Il Pecorino dei Monti dei Sibillini al centro dell’enogastronomia di Montemonaco

Enogastronomia di Paese

MONTEMONACO – Montemonaco, un incantevole comune situato nelle colline ascolane chiamata anche la Perla dei Sibillini, è una destinazione che offre un’esperienza enogastronomica unica. Immerso nella bellezza naturale dei Monti Sibillini, questo pittoresco paese è un tesoro per gli amanti della buona cucina e dei vini pregiati. L’enogastronomia di Montemonaco è un viaggio che celebra le tradizioni culinarie locali e soddisfa i palati più esigenti. A rinforzare la qualità e la passione per il cibo, nel piccolo borgo di Montemonaco è stato premiato un ristorante, il Tiglio, con la stella Michelin, la massima guida di qualità che premia offerta e lavorazione della materia prima, il servizio e l’innovazione. Come dicono gli chef Enrico Mazzaroni e Sabrina Tuzi, il cuore batte per il proprio territorio ed i suoi ingredienti,  molti dei quali autoprodotti nel nostro agriturismo.
Cucina tradizionale marchigiana: Montemonaco è famoso per la sua cucina tradizionale marchigiana, che si basa sull’uso di ingredienti freschi e di qualità. Qui, puoi gustare una varietà di piatti autentici che rappresentano la vera essenza della regione. Uno dei prodotti più rappresentativi di Montemonaco è il formaggio pecorino, Una particolare tipologia, stagionato e realizzato con latte crudo e mediante un processo produttivo tradizionale, nota col nome di Pecorino dei Monti Sibillini, è oggetto di tutela e valorizzazione di un apposito presidio Slow Food. Un’altra specialità da assaporare è la “Olive all’ascolana”, olive ripiene fritte, farcite con diverse tipologie di carne macinata, formaggio e aromi. Questa delizia croccante è una vera prelibatezza che si abbina perfettamente a un bicchiere di vino locale.
Vini locali da scoprire: L’enologia di Montemonaco è una delle attrazioni principali per gli amanti del vino. La regione delle Marche è rinomata per la produzione di vini di alta qualità, e Montemonaco non fa eccezione. Qui puoi scoprire e degustare vini tipici come il “Rosso Piceno”, un vino rosso corposo e complesso prodotto principalmente con uve Montepulciano e Sangiovese, La passerina con le sue declinazioni IGT, DOC e DOCG e l’Offida Pecorino DOCG. Questi vini si caratterizzano da vari sentori di frutta gialla e rossa, spezie profumi floreali, perfetti per accompagnare piatti della cucina locale.
Esperienze culinarie indimenticabili: I ristoranti e le trattorie di Montemonaco offrono un ambiente accogliente e autentico per gustare la cucina locale. I cuochi talentuosi utilizzano ingredienti freschi e stagionali per creare piatti che catturano l’anima del territorio. Godersi una cena rilassante mentre si assapora specialità locali e vini pregiati, immergendosi completamente nell’atmosfera culinaria di Montemonaco, è il vero motivo che spinge le persone “fuori porta” a venire nel borgo.
Montemonaco è un vero paradiso, dove tradizioni culinarie secolari e sapori autentici si incontrano. La cucina tradizionale marchigiana offre piatti ricchi di gusto e genuinità, mentre i vini locali sono una festa per il palato. Visitare Montemonaco significa immergersi in una cultura enogastronomica che celebra il territorio e la sua eredità culinaria.

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