Caffè del marinaio: il segreto dei pescatori di San Benedetto del Tronto

SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Il “Caffè del Marinaio”, un liquore che racchiude in sé il sapore del mare e la tradizione dei pescatori di San Benedetto del Tronto, è una bevanda che affonda le sue radici nella storia della marineria locale. Nato a bordo dei pescherecci, durante le lunghe notti di pesca, questo liquore era un modo per i marinai di riscaldarsi e trovare conforto nelle fredde giornate invernali. Non c’è ristorante, bar e trattoria tipica di pesce nella zona di San Benedetto del Tronto, località di mare nel sud delle Marche e importante porto peschereccio, che non serva in maniera tradizionale questa bevanda calda. Anche d’estate.

Origini e Tradizione
Per scoprire le origini del caffè del marinaio si deve tornare agli inizi del ‘900 con l’avvento del peschereccio a motore. Infatti la storia del caffè del marinaio è legata al progresso di quegli anni. E proprio a San Benedetto del Tronto il 26 maggio 1912 venne varata la prima imbarcazione a motore d’Italia. Il peschereccio San Marco entra dunque nella storia. Visto che i viaggi iniziavano ad essere più lunghi nasceva l’esigenza di portare a bordo generi alimentari di lunga conservazione e capaci di ristorare nei rigidi inverni l’equipaggio. La ricetta originale del “Caffè del Marinaio” è stata tramandata di generazione in generazione, un segreto custodito gelosamente dai pescatori sambenedettesi. La bevanda veniva preparata con ingredienti semplici ma efficaci: caffè, rum e anice, spesso arricchiti con altre spezie a seconda di ciò che era disponibile a bordo.

La Ricetta
La preparazione del “Caffè del Marinaio” è un rituale che richiede cura e attenzione. Il caffè viene preparato con la moka, a cui si aggiungono rum e liquore all’anice. La miscela viene poi riscaldata e servita bollente, sprigionando un aroma intenso e avvolgente.

Un Liquore dal Sapore Unico
Il “Caffè del Marinaio” si distingue per il suo sapore unico e deciso, un equilibrio perfetto tra l’amaro del caffè, la dolcezza del rum e l’aroma speziato dell’anice. Questo liquore è ideale da gustare caldo, come digestivo o per scaldarsi nelle fredde giornate invernali, ma può essere apprezzato anche freddo, come bevanda rinfrescante.

Un Simbolo di San Benedetto del Tronto
Oggi, il “Caffè del Marinaio” è diventato un simbolo di San Benedetto del Tronto, un omaggio alla tradizione marinara e alla storia dei suoi pescatori. Questo liquore è un modo per assaporare un pezzo di storia locale e per riscoprire i sapori autentici del mare.

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